Protein-Käsekuchen mit Brombeeren

Protein-Käsekuchen mit Brombeeren
Zutaten Für den Boden: 500g Kidneybohnen 80g Haferflocken (gemahlen)... mehr

Zutaten

Für den Boden:

  • 500g Kidneybohnen
  • 80g Haferflocken (gemahlen)
  • 40g Backkakao
  • 50g Kokosblütenzucker (z.B. hier kaufen)
  • 2 TL Backpulver
  • etwas Vanille
  • Prise Salz

Für die Füllung:

  • 600g Seidentofu
  • 1 Packung Dessertcreme Vanille (z.B. hier kaufen)
  • Handvoll Brombeeren

Zubereitung:

Für den Boden alle Zutaten pürieren und die Form damit auslegen, am Rand etwas höher.

Seidentofu mit Dessertcreme mixen und auf den Teig geben. Brombeeren vorsichtig in die Seidentofumasse reindrücken.

Alles für 10-15 Minuten bei 180° backen.

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