Buttercremetorte

Buttercremetorte
Zutaten: 300g Mehl 200g Zucker (z.B. hier von Tropicai bestellen) 50g Backkakao 20g... mehr

Zutaten:

300g Mehl
200g Zucker (z.B. hier von Tropicai bestellen)
50g Backkakao
20g Backpulver
Prise Salz
100g Kuvertüre (z.B. hier von Zotter bestellen)
180ml Öl
350ml Wasser
100ml Karamellsirup (z.B. hier von Agava bestellen)

Vanillepuddingpulver (z.B. hier von Biovegan bestellen)
Milchalternative (z.B. hier Sojadrink von Provamel bestellen)
1 Packung Alsan

Frische Beeren

Tortenguss (z.B. hier von Leckers bestellen)

Zubereitung:
BODEN
1. Alle trockenen Zutaten mischen
2. Schokolade schmelzen
3. Wasser, Öl und Sirup mischen und zu den restlichen Zutaten geben
4. Masse glatt rühren
5. Die flüssige Schokolade unterrühren
6. bei 200°C Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten backen

BUTTERCREME
- 1 Tütchen Vanillepuddingpulver nach Anleitung zubereiten.
- Anschließend direkt in ein anderes Gefäß umfüllen und Frischhaltefolie direkt auf den Pudding geben, damit sich keine Haut bildet. Einige Stunden warten bis sich der Pudding auf Zimmertemperatur heruntergekühlt hat. Wichtig: nicht in den Kühlschrank stellen!
- 1 Packung Alsan (ebenfalls Zimmertemperatur) mit dem Handrührgerät aufschlagen. Anschließend löffelweise den Pudding dazu geben (immer weiter aufschlagen).

- Den abgekühlten Schokoboden aus der Form nehmen, wahlweise in einen Tortenring geben und mit der Buttercreme bestreichen.


- Ca. 250 g aufgetaute Himbeeren (oder was anderes) auf dem Kuchen drapieren.
- 1 Packung klaren Tortengus nach Anleitung zubereiten und zügig auf den Himbeeren verteilen.
- Auskühlen lassen. Fertig.
- Bevor das Topping auf die Buttercreme kommt, sollte sie im Kühlschrank fest werden

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