Raw Chia-Schoko-Pudding

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In der VEGAN BOX Dezember haben wir euch Chiasamen in portionierten Shots vorgestellt! Die... mehr
In der VEGAN BOX Dezember haben wir euch Chiasamen in portionierten Shots vorgestellt! Die Chiasamen von Davert sind in Rohkostqualität und gehören zu den Superfoods. Warum? Ganz klar: Chiasamen verfügen über außergewöhnliche Quelleigenschaften: Im Vergleich zu ihrem Eigengewicht nehmen sie zwölfmal so viel Flüssigkeit auf. Chiasamen sind eine Quelle von Eiweiß, reich an Ballaststoffen und besitzen einen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Besonders der hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, der zu 100% aus wertvoller Alpha-Linolensäure besteht, zeichnet die Chiasamen aus. Alpha-Linolensäure (ALA) trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Bei einer täglichen Aufnahmemenge von 2g ALA stellt sich die positive Wirkung ein.

Chiasamen könnt ihr als Topping für euer Müslis oder in Smoothies verwenden, aber auch leckere Puddings lassen sich mit den Wundersamen zaubern! Hier haben wir ein tolles Rezept als kleine Anregung von Kerstin Niehoff für euch:

Zutaten für 4 Personen:

500 ml Mandeldrink (gibt es hier bei uns im Shop)
70 g Chia (die Shots von Davert findest du hier )
10 Datteln (z.B. von Keimling )
1 TL Vanille
1 TL Maca ( hier gibt es Maca von Terra Elements)
5 TL Rohkakaopulver

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zusammen in einen Mixer (vorzugsweise einen Hochleistungsmixer) fu¨llen 2. Auf hoher Stufe so lange mixen bis der Pudding eine cremige Textur hat. Ist euer Mixer nicht stark genug, so dass der Pudding eher flu¨ssig bleibt, packt noch ein paar Datteln mit rein oder verwendet die Masse als einen leckeren Chia­Schoko­Drink :­)
Tipp: Der Pudding schmeckt super zu roten Beeren!
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