Soja-Geschnetzeltes mit Champignons

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Vegane Wraps mit BBQ-Medaillons Diese Wraps werden sogar "Fleischesser" überzeugen! ;-)... mehr
"Soja-Geschnetzeltes mit Champignons"

Vegane Wraps mit BBQ-Medaillons

Diese Wraps werden sogar "Fleischesser" überzeugen! ;-)

Denn gefüllt mit saftigen BBQ-Medaillons schmecken sie rauchig-deftig und sind gleichzeitig tierleidfrei! Die Soja-Medaillons gibt´s bei uns im Shop, genauso wie die BBQ-Soße! Also schaut doch mal vorbei und probiert das Rezept aus! Ganz einfach und super lecker! :-)

Zutaten für 6 Wraps:

6 Wrap-Fladen (z.B die tollen Rohkost-Wraps von Papagrin)
18 Sojamedaillons (Gibt es hier in unserem Online-Shop)

Für die Marinade:

100 ml BBQ-Soße (z.B. von Georg Thalhammer)

50 ml neutrales Öl (Gibt es hier im Shop)
2 EL Sojasoße
1 EL Tomatenmark
1 EL Gewürzmischung Schaschlik (z.B. von Vantastic Foods)
1 Zehe Knoblauch

Weiterer Belag:

1/2 Kopf Eisbergsalat
12 Cherry Tomaten
Mayonnaise zum Bestreichen der Wraps (Gibt es hier in unserem Online-Shop)

Zubereitung:

1. Die Medaillons nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen. Währenddessen die Marinade zubereiten: Den Knoblauch fein hacken und dann mit den anderen Zutaten gut vermischen.
Die weichen, abgekühlten Medaillons gut ausdrücken und die Marinade einmassieren.
Tipp: Die Medaillons am Vortag vorbereiten, damit sie gut durchziehen können.

2. Die Wrap-Fladen von beiden Seiten kurz in einer Pfanne erwärmen und die Medaillons in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Den Salat und die Tomaten waschen und klein schneiden.

3. Jeden Wrap-Fladen mit Mayonnaise (oder einer andern Soße nach Wahl) bestreichen, mit Salat, Tomaten und Medaillons belegen und zusammen rollen. Dafür das untere Ende nach oben falten, damit der Wrap von unten geschlossen ist. Danach eine nach der anderen zur Mitte hin falten.

Gar nicht so schwierig! ;-)

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Zutaten für 2 Personen 250g Feine Bergerbsen 2,5 große Zwiebeln, in Würfeln geschnitten 50g Rapsöl mit Buttergeschmack ( Hier bei uns im Shop) 2EL Tomatenmark 3/4l Gemüsebrühe (...
 
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