Welt Partner BIO Feinkostsauce African Bean

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  • vb150109
  • 200 ml
    (1,95 € * / 100 ml)
  • EU-Biosiegel:
  • fairtrade glutenfrei sojafrei
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    Aus der VEGAN BOX Januar 2015

     

     

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Bio Feinkostsauce African Bean
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Nie wieder Einheitssauce! Diese Feinkostsauce bietet mit ihrer kräftigen, afrikanischen... mehr
"Welt Partner BIO Feinkostsauce African Bean"

Nie wieder Einheitssauce! Diese Feinkostsauce bietet mit ihrer kräftigen, afrikanischen Würze und dem hohen Kokosmilchanteil ein besonderes, herzhaftes Aromaerlebnis. Aus den hochwertigen Zutaten die fair gehandelt wurden entsteht eine leckere Sauce ohne Geschmacksverstärker, Aromen, Konservierungsstoffen oder anderen künstlichen Zutaten. Verleihe deinen Speisen mit African Bean eine besondere Note!

Besonderes: Mit dem Kauf dieses Produktes tragen sie zur Verbesserung der Lebensbedingungen von Kleinbauernfamilien in den Ländern des Südens bei.

Herkunft: Thailand, Paraguay

Hersteller: Green Net/Thailand

Die in Bankok ansässige Kooperative Green Net ist ein Netzwerk für fairen Handel und fördert ausschließlich organisierte Kleinbauern, in dem sie deren landwirtschaftlichen Produkte auf dem Binnen- und Exportmarkt vermarktet. Übergreifendes Ziel ist es, die Lebensbedingungen der Bauern, die zu den ärmsten der Thailändischen Gesellschaft zählen, nachhaltig zu verbessern. Maßnahmen wie Umstellung auf Bio-Anbau, Zertifizierung und professionelle Qualitätssicherung der Ernten sowie direkte Vermarktung in den Fairen Handel tragen zur besseren Einkommenssituation der beteiligten Kleinbauernfamilien bei.

Green Net engagiert sich ebenfalls stark in der Lobby- und Kampagnenarbeit, die sich gegen die Patentierung von Saatgut sowie gegen Gentechnik generell richtet. Green Net ist es gelungen, in Thailand ein Vermarktungsnetz von 30 Naturkostläden aufzubauen.

Die Kokosmilch stammt von über 40 Kleinbauernfamilien die sich in der Region Prachuap Khiri Khan, im Süden des Landes, zu einer eigenen kleinen Kooperative zusammengeschlossen haben. Der sandige Boden und der hohe Salzgehalt in der Luft machen die Region ideal für den Kokosnussanbau. Bei einer Überschwemmung 2005 wurden leider 24 Bio-Zertifizierte Palm-Gärten überschwemmt. Der Faire Handel von dwp leistet hier auch heute noch wichtige Aufbauhilfe. Die Kokospalmen werden biologisch angebaut und zwischen den hohen Palmen gedeihen andere Kulturen wie Erdnüsse, Bohnen, Papayas und Bananen.

Manduvira/ Paraguay Arroyos y Esteros („Bäche und Sümpfe“),

ist eine sehr abgelegene Region in Paraguay. Hier leben die ca. 1050 Mitglieder der Kooperative Manduvira. Im Jahr 1996, hat die bereits 1975 gegründete Kooperative erfolgreich auf Bio-Anbau umgestellt. Nach der Ernte geben sie ihr Zuckerrohr zur Verarbeitung an die Mühle Censi y Pirotta, einem kleinen Familienunternehmen. Für ca. 105 Angestellte bietet Censi y Pirotta ein gutes Einkommen und medizinische Versorgung.

Den Export des fertigen Bio-Rohrzuckers übernimmt Manduvira zu 60% selbst. Damit sind die Mitglieder vom Verarbeiter weitgehend unabhängig – das allein bedeutet für Paraguay schon eine Art kleine Revolution. Der Zuckerrohr-Farmer Antonio Vera erklärt: „Paraguay ist ein wirklich armes Land, und die Zuckerrohr-Bauern sind traditionell abhängig von Mühlen. Dadurch, dass wir als Manduvira-Mitglieder einen Großteil des verarbeiteten Zuckerrohrs selbst verkaufen, werden wir von Zuckerrohr-Bauern zu Zuckerrohr-Produzenten. Dieses Erstarken war nur über den Fairen Handel möglich.“

Die Erntesaison dauert von Juni bis November, so dass bis Januar Einkünfte sichergestellt sind. Doch bis zur neuen Ernte im darauf folgenden Juni fehlen für die meisten alternative Einkommensquellen. Deshalb ist der FairHandels-Aufschlag wichtig: 50% des Aufschlags werden den Mitgliedern bar ausgezahlt, so dass sie in Nahrung, Ausbildung und - wenn möglich - in ihre kleinen Farmen investieren können. Dächer können saniert, Trinkwasser- und Stromleitungen verlegt werden. Die restlichen 50% werden für die soziale und wirtschaftliche Entwicklung der Kooperative verwendet. So können die Mitglieder auf medizinische Versorgung, technische Beratung, Schulungen, günstige Kredite und Sparfonds zurückgreifen.

Zutaten

Kidneybohnen (28%)*, Kokosmilch (23%)*°, Wasser, Tomatenmark*, Karotten*, Rohrohrzucker*°, Meersalz, Vollreismehl*, Zwiebeln*, Zitronensaftkonzentrat*, Ingwer*°, Curry*° (enthält Senf), schwarzer Pfeffer *°, Kreuzkümmel*°, Cayennepfeffer*°

*aus kontrolliert ökologischem Anbau

°aus Fairem Handel

Nährwerte
Nährwertepro 100g
Energie KJ / Kcal 479KJ / 115kcal
Fett 4,4g
Kohlehydrate 13,8g
Eiweiß 4,2g
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Kundenbewertungen für "Welt Partner BIO Feinkostsauce African Bean"
21.02.2015

Schmeckt sehr gut

Besonders zu Kartoffeln sehr sehr lecker!

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