Schoenenberger BIO Ch`uan Oolong Tee

Schoenenberger BIO Ch`uan Oolong Tee
Für Ch`uan Oolong werden die Teeblätter gerollt und leicht fermentiert. Mit dem... mehr

Für Ch`uan Oolong werden die Teeblätter gerollt und leicht fermentiert. Mit dem Rösten wird der Vorgang unterbrochen, der sonst typisch für Schwarze Tees ist und bei diesen länger andauert.
Die schwarze Schlange erschreckte nach der Legende einen Bauern bei der Grüntee-Herstellung.

Bis er den Mut fasste, die Blätter zu trocknen, waren diese schon leicht fermentiert, was dem Oolong seinen vollmundigen aromatischen Geschmack gibt.

Zubereitung: Frisches Wasser zum Kochen bringen, auf ca. 80 °C abkühlen lassen. Pro Tasse einen gehäuften Teelöffel (2 bis 3 g) CH`UAN Tee damit aufgießen und je nach Geschmack ca. 2 bis 3 Minuten ziehen lassen, danach abseihen.

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Zutaten

Grüner Tee.
Aus biologischem Anbau.

DE-ÖKO-003

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