Autor: Anna Goertz

Wassermelonen Slushie

Der Sommer ist da und wir brauchen die eine oder andere Erfrischung. Viel trinken ist jetzt wichtig! Klar, am besten ist Wasser, aber ab und zu darf es auch mal was Süßes sein! Gut, dass die Wassermelone zu 95% aus Wasser besteht und dabei noch so unglaublich lecker ist! Wir benutzen sie heute mal für einen fruchtigen Slushie- den man wahrscheinlich noch von damals aus dem Kino oder von der Kirmes kennt. Wir machen ihn heute aber mit nur wenigen Zutaten und ohne Zucker! Los geht's!

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Gazpacho

Sommerzeit ist Zeit für erfrischende Rezepte mit wenig Aufwand und bunten Zutaten. Ein ganz besonderes Rezept ist da definitiv die Gazpacho- eine spanische Gemüse Suppe, die kalt serviert wird. Hauptakteur ist die Tomate, die von Paprika und Gurke und vor allem würzigem Knoblauch umschmeichelt wird. In Spanien wird sie gerne vorab zum Essen gereicht.

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Linsen Salat mit Mango

Ein herrlich frisches Lunch an warmen Tagen ist einfach unschlagbar! Dieser Salat vereint alles, was man am Tag so braucht und schmeckt dazu noch unglaublich lecker. Viele Proteine aus Linsen und gesunde Fette aus der Avocado kombiniert mit fruchtiger Mango, knackiger Paprika und all den anderen frischen Zutaten- ein Traum! Wir zeigen dir wie es geht, los geht's! 

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DIY Mattenspray

Natürliches Matten Spray ganz einfach zuhause gemacht, damit du beim Yoga einen herrlichen und wohltuenden Duft in der Nase spüren kannst! Alles was du brauchst, jetzt im neuen DIY!

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Artischocken Dip

Dieser Dip besteht aus Artischocken, was ihn ganz besonders aromatisch und schmackhaft macht. Lecker mediterran, so wie wir es einfach lieben! Das Beste ist, dass du ihn super fix zubereiten kannst und auch nur wenige Zutaten zum Glück brauchst. Eins ist garantiert: Der Dip aus Artischocken ist super cremig und schnell sein lohnt sich, denn die Schale ist Rucki- Zucki leer!

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Spaghetti Aglio e Olio

Gegen eine frische Pasta ist nichts einzuwenden- wenn sie dabei noch schön nach Knoblauch und Olivenöl schmeckt erst recht nicht. Wir zeigen dir im neusten Rezept, wie ihr diesen Klassiker der Italienischen Küche besonders lecker hinbekommt! Damit kannst du zum nächsten Lunch ganz fix und einfach ein super leckeres Gericht zaubern! 

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Bratkartoffeln

Nichts geht über den Klassiker, der Kindheitserinnerungen weckt und so richtig herzhaft und knusprig schmeckt! Bratkartoffeln lassen sich einfach perfekt zu jeder Jahreszeit und jedem Anlass super servieren und schmecken auch zu so vielen unterschiedlichen Komponenten! Man denkt es wäre so einfach, aber doch gibt es ganz verschiedene Varianten Bratkartoffeln zu machen. Das ist hier ist eine und garantiert knusprige Bratkartoffeln! 

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Super Easy Müsli Cookies

Du magst es gerne süß und hast auch gerne einen Snack für unterwegs im Rucksack? Diese Cookies werden genau das Richtige für dich sein! Nur mit wenigen Zutaten und super leicht gebacken, was will man mehr? Schnapp dir dein Lieblingsmüsli oder Haferflocken und schon geht´s los! Du kannst sie sogar ganz kreativ mit deinen Lieblingstoppings backen- Schokolade, Trockenobst oder Kokosflocken. 

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Pina Colada Dessert

Lust auf Nachtisch? Können wir verstehen, denn Nachtisch rundet jedes Essen ab. Am liebsten etwas süßes mit viel Frucht und vor allem cremig soll es sein! Alles, was dieses Rezept vereint- das Pina Colada Dessert verbindet Kokosmilch mit Ananas und erinnert daran an den letzten Urlaub am Strand und an Sommer. Super erfrischend und cremig zu gleich, legen wir doch direkt los!

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Aus dem Tagebuch der Gründerin #15

Vegan Box goes Elba 3 Monate Workation mit dem ganzen Team - funktioniert das? Wir haben uns dazu entschieden dem Ganzen eine Chance zu geben und haben auf Elba für drei Monate ein Haus gemietet, wo wir Arbeit und Urlaub mit dem Team verbinden können.Ich habe mir damit einen kleinen Traum erfüllt. Ich bin schon immer gerne und viel gereist und habe dabei auch immer gearbeitet. Wenn ich dieses Privileg habe, warum das dann nicht auch meinem Team ermöglichen? Die Vorstellung die geballte Energie & Kreativität unseres Teams an einem solch traumhaften Ort zu bündeln und diese Erfahrung gemeinsam zu teilen, habe ich mir schon immer so kraftvoll vorgestellt.

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