Autor: Christin Winkelhane

Vanille-Matcha Cupcakes zum Muttertag

Bald ist Muttertag! Und wie heißt es so schön „Liebe geht durch den Magen“. Das sehen wir genauso und deshalb haben wir euch ein köstliches Rezept zusammengestellt, mit dem ihr eure Mama überraschen könnt: Die wunderbaren Vanille-Matcha Cupcakes! Mit der Vanille Basismischung sind die Cupcakes im Handumdrehen fertig und die Kombination aus Vanille und Matcha ist ein Gedicht. Genau das Richtige also, um eurer Mama damit eine Freude zu bereiten!

MEHR ERFAHREN

Aus dem Tagebuch der Gründerin

Wow, gefühlt haben wir erst gestern das Jahr 2020 abgeschlossen und nun sitze ich hier an meinem Schreibtisch im Home Office mit einem Haufen an Post-its und Brainstorming Notizen und stehe wieder vor dem riesen Berg, den es zu besteigen gilt und vor dem ich instinktiv als erste Reaktion am liebsten weglaufen würde. Die Planung für 2021 haben wir abgeschlossen und ich sitze vor einem unserer größten Projekte in diesem Jahr:

MEHR ERFAHREN

Kartoffelwaffeln

Wer hat gesagt das Waffeln nur was für den süßen Zahn sind? Wir haben hier ein neues Rezept für wunderbar herzhafte Kartoffelwaffeln, mit dem ihr ein bisschen Abwechslung auf euer Waffeleisen bringen könnt. Ihr benötigt nur 5 Zutaten, die ihr vielleicht sogar schon zuhause habt, und dann kann es direkt losgehen. Wir müssen euch aber vorwarnen: Die Kartoffelwaffeln können süchtig machen.

MEHR ERFAHREN

Rote Linsen Dal

Solange der Frühling noch etwas auf sich warten lässt, machen wir es uns zuhause gemütlich und kochen etwas Leckeres. Dal steht bei uns momentan ganz oben auf der Liste, weil es einfach so super lecker und aromatisch schmeckt und dabei so leicht zuzubereiten ist. Wenn wir Lust haben, gibt es noch wunderbares Naan Brot dazu und man fühlt sich wenigstens ein bisschen wie im indischen Restaurant.

MEHR ERFAHREN

Chinesischer Gurkensalat

Manchmal braucht man einfach etwas Frisches. Gerade zum Lunch oder als Abendessen sind Salate eine tolle Sache und unser neues Rezept für chinesischen Gurkensalat ist da keine Ausnahme. Wir sind uns sicher, dass ihr Gurken noch nie so knackig gesehen habt. Dazu eingelegt in einem köstlichen Dressing, wir sind begeistert!

MEHR ERFAHREN

Rührtofu

Juhu, seid ihr bereit für das beste Rührtofurezept aller Zeiten? Dieses Rührtofu kommt einem Rührei schon fast gefährlich nah: Vor allem die Konsistenz, aber auch das Aussehen und sogar der Geschmack! Ihr könnt bei dem Rezept noch super übriggebliebenes Gemüse dazu packen, aber ohne schmeckt es auch ganz wunderbar. Zu eurem Osterbrunch sollte dieses Rührtofu als definitiv nicht fehlen!

MEHR ERFAHREN

DIY Veganer Eierlikör

Osterzeit ist Eierlikör-Zeit! Auch bei Veganer*innen, denn veganen Eierlikör kann man mit unserem neuen Rezept easy selbst machen. Wir wissen, dass sich bei Eierlikör ein bisschen die Geister spalten: Die einen lieben ihn und die anderen hassen ihn. Die Vorstellung, bei konventionellem Eierlikör Eier zu trinken ist zugegebenermaßen auch nicht sehr appetitlich. Unser veganer Eierlikör ist da eine viel bessere Idee und er schmeckt sogar Leuten aus unserem Team, die das Getränk sonst niemals anrühren würden. Außerdem macht er sich super als Geschenk für Jung und Alt, denn man kann ihn sowohl mit als auch ohne Alkohol genießen.

MEHR ERFAHREN

Oster Karotten-Bananen-Bites

Wo sind die Carrot Cake Fans unter uns? Wir heben hier definitiv auch die Hand und freuen uns deshalb umso mehr, dass wir euch ein neues, super leckeres und saftiges Carrot Cake Rezept vorstellen dürfen. Ostern steht vor der Tür und da darf dieses wunderbare Gebäck auf keinen Fall fehlen. Unsere Oster Karotten-Bananen-Bites eignen sich auch super, um deinen Liebsten eine kleine Freude zu bereiten. Einfach einen Bite in ein leeres Glas legen, eine kleine Schleife darum binden oder einen lieben Gruß dazuschreiben, vor die Tür stellen und fertig.

MEHR ERFAHREN

Regional oder saisonal? Beides!

Erdbeeren im Winter und Rosenkohl im Sommer – Dieser Anblick im Supermarkt ist eigentlich schon normal, denn man kann jede Art von Obst oder Gemüse zu jeder Jahreszeit erhalten. Saisonal bzw. regional ernähren sich nur die wenigsten. Dabei haben jetzt, wo der Frühling vor der Tür steht, jeden Monat wieder mehr und mehr Obst- und Gemüsesorten bei uns Saison. Im März und April können wir uns z.B. über Bärlauch, Rhabarber, Rote Beete, Champignons, Spinat, Rettich usw. freuen. Wir freuen uns jetzt schon auf unser erstes Bärlauch-Pesto und den ersten Rhabarberkuchen!

MEHR ERFAHREN

Sauerteigbrot

Neben dem Duft von frisch aufgebrühtem Café, lieben wir es mindestens genauso sehr, wenn die ganze Wohnung nach frisch gebackenem Brot duftet. Mmh allein dieser Duft bringt uns in gemütliche Sonntagsstimmung, egal, an welchem Wochentag. Wir haben euch in einem DIY schon gezeigt, wie ihr euren eigenen Sauerteig ansetzen könnt. Da darf das passende Brotrezept dazu natürlich nicht fehlen. Auf dem Osterfrühstückstisch macht sich das leckere Sauerteigbrot übrigens auch super!

MEHR ERFAHREN
© 2021 Vegan Box GmbH