Pea Protex Burger

Pea Protex Burger
Pea Protex Hack ist eine hervorragende Alternative für Soja und eignet sich daher... mehr

Pea Protex Hack ist eine hervorragende Alternative für Soja und eignet sich daher besonders für empfindliche Personen und Allergiker. Es enthält 70% hochwertiges pflanzliches Protein und ist reich an bestimmten Aminosäuren wie Leucin, Arginin und Glutamin.

Zutaten für eine Portion

  • 20g Pea Protex Erbsenprotein (findest du hier bei uns im Shop)
  • 3/4 TL Hefeflocken (z.B. Vitam BIO Hefeflocken)
  • 1 1/4 Tapiokamehl
  • 1 EL Pflanzenöl zum Ausbraten (z.B. Seitenbacher BIO Basis Öl)
  • 1/2 TL Gemüsebrühepulver
  • 3/4 TL Senf, mittelscharf
  • 1/2 TL Tomatenmark
  • 50ml heißes Wasser
  • 3/4 TL Dinkelgrieß
  • 1/4 TL Majoran
  • 1 TL Zwiebeln, fein gehackt
  • 1/2 TL Knoblauch, fein gehackt
  • 1 TL Kapern, fein gehackt
  • 1 TL Petersilie, fein gehackt
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Erbsenprotein mit allen Zutaten gut vermischen und 10 Minuten quellen lassen.
  2. Mit angefeuchteten Händen einen Burger formen; dabei die Masse fest zusammenpressen, damit der Bratling gut zusammenhält.
  3. Pflanzenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Burger im heißen Öl auf beiden Seiten langsam braun braten. Je Seite ca. 4 Minuten!
  4. Burger nach Geschmack auf einem Burgerbrötchen anrichten, zB. mit Salat, Zwiebelringen, Tomaten, Mayo und Dressing!

Lasst es euch schmecken!

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