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Kombucha Brot

Selten kommt man auf die Idee ein Erfrischungsgetränk zum Brotbacken zu benutzen. Aber in diesem Falle haben wir es gewagt und Kombucha ins Brot gemixt! Durch die Fermentation, die im Kombucha durch lebendige Hefe und Pilze passiert, liegt es nämlich gar nicht so fern das fermentierte Tee-Getränk mit den üblichen Zutaten zu mischen. Und eins nehmen wir mal vorweg: Geschmacklich ist der Tee im Brot mehr als passend!

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Kombucha

Leckeren Kombucha bekommt man in Biomärkten, angesagten Cafés und mittlerweile auch in immer mehr Supermärkten - zurecht finden wir, denn mit seinem süßsauren Geschmack ist er super erfrischend und stillt natürlich und zuckerarm deinen Durst. Der Tee wird allerdings erst durch das Fermentieren mit dem Kombucha Pilz, auch Scoby genannt, so besonders lecker.

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Kohlrabischnitzel

Wir haben mittlerweile die beste Art und Weise gefunden, wie man pflanzlich panieren kann und möchten euch das unbedingt auch erzählen! Vor allem, weil es so viel Spaß macht, es mit den unterschiedlichsten Gemüsearten zu testen. Also warum nicht mal in Form eines knusprigen Kohlrabischnitzels? Unsere Kohlrabischnitzel machen sich super als Burger Patty oder als Beilage zu Kartoffeln oder Salat. Wir haben es zusammen mit hausgemachten Pommes und Aioli verspeist.

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Chickpeas Blondies

Manchmal muss es zwischendurch einfach ein süßer Snack sein… und im besten Fall ist dieser Snack nicht ungesund, sondern überzeugt sogar mit tollen Nährstoffen. Tada! Genau dafür gibt es unsere Chickpeas Blondies. Sie sind zucker- und glutenfrei und proteinreich dazu. Außerdem sind die Blondies super leicht zu machen.

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Veganer Kräuterfrischkäse

Egal ob ihr es Abendbrot oder Brotzeit nennt, bei einer herzhaften, kalten Abendplatte darf leckerer Frischkäse nicht fehlen. Zusammen mit frischem selbst gebackenem Brot und z.B. Salat, Tomaten, Gurken und Avocado. Mhm da bekommen wir jetzt schon Hunger! Mit diesem Rezept könnt ihr den passenden Frischkäse selbst herstellen und das aus veganem griechischem Joghurt, Cashews und Kräutern (vom Balkon).

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Tofu Finger

Wir lieben Tofu und probieren total gerne unterschiedliche Zubereitungsarten aus. Mit diesem Rezept für Tofu Finger könnt ihr euren Tofu auf eine besonders krosse Art und Weise genießen. Dadurch, dass wir die Finger backen, anstatt sie zu frittieren sind sie eine gesunde Option, sowohl als Vorspeise, Beilage, Saladtopping us

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Weißer Schokoladenpudding

Dieses Puddingrezept ist perfekt, wenn du auf der Suche nach einem Dessert bist, was im Nu zubereitet ist und gleichzeitig auch noch köstlich schmeckt. Dazu ist der Pudding gluten- und ölfrei. Aber wir müssen dich warnen, er macht süchtig!

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Chick‘p Nuggets

Ihr habt richtig gelesen! Unsere neuen Lieblingsnuggets heißen „Chick’p nuggets“ und sie sind der beste Beweis dafür, dass Nuggets kein Huhn brauchen, denn sie schmecken ganz wunderbar mit Kichererbsen. Außerdem sind sie die perfekte Alternative, falls du kein Tofu magst oder Soja nicht verträgst.

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Schnelles Proteinbrot

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Raw Brownies

Kaum zu glauben, dass diese saftig-schokoladigen Kuchenstückchen komplett ohne Zucker, Milch, Eier und Mehl auskommen. Wenn du also ganz ohne schlechtem Gewissen naschen möchtest, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren...

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