Kichererbsen
Kichererbsen sind bereits viele Jahrhunderte in Südeuropa und Vorderasien sehr verbreitet und beliebt. Jede Kultur kann damit etwas anderes anfangen. Von Hummus und Falafel bis Eintöpfe und Brei! Die kleinen Hülsenfrüchte haben es richtig in sich. Für Sportler sind sie auch eine beliebte Proteinquelle, Magnesium Lieferant und haben obendrein auch noch viel Calcium. Hält uns also fit und stark! Denn auch durch viele Ballaststoffe liefern sie Energie und machen schnell satt. Besonders bei einer veganen bzw. vegetarischen Ernährung ist es sinnvoll regelmäßig Hülsenfrüchte zu sich zunehmen, da so einem Eisenmangel vorgebeugt werden kann!