Rezepte

Hier findest du leckere vegane Rezepte: Salate, Desserts, Hauptgerichte... Appetit ist vorprogrammiert!

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French Flageolet-Salat
Zutaten: 125g Flageolet Bohnen 5 Stangen grüner Spargel 2 Knollen Rote Beete 100ml Sahne (Oatly Hafersahne gibt es hier ) 2TL Olivenöl 1/2 Zitrone 1TL Petersilie Salz & Pfeffer (z.B. Saldoro Meersalz ) Rohrohrzucker Zubereitung: Die...
 
Chia-Energiekugeln
Zutaten: Für 9 Stück 2 TL Alnavit Beerenliebling 125 g getrocknete Datteln, einsteint 80 g Walnusskerne 2 TL Chia Samen 1 EL Gojibeeren 1 EL Sonnenblumenkerne 1 EL Cashewmus 1 EL Kokosöl, geschmolzen ( hier geht´s zum Kokosöl von...
 
Rohvegane Schokoladentarte
Die liebe Maren aus unserem Büro Team hatte Geburtstag und daher gab es eine leckere Schokoladentarte zur Feier des Tages! :-) Schoooookolade pur! Der Kuchen ist glutenfrei, rohvegan und frei von Kristallzucker - was will man mehr? Durch...
 
Vegane Nussecken
Verwendet haben wir für die Nussecken Kokosblütensirup statt herkömmlichen Industriezucker, dadurch wird das Gebäck unheimlich karamellig im Geschmack! Zutaten (für ein Blech) Für den Teig: 150g Margarine 150ml Kokosblütensirup 6 EL...
 
Rührei-Sandwich
Egal ob als Sonntagsfrühstück oder als Mittagessen in Uni, schule oder Büro - das leckere Rühreisandwich macht euch lange satt, schmeckt wunderbar und beinhaltet viele gesunde Zutaten. Lasst es euch schmecken! Zutaten für 2 Personen: 10...
 
Frischer Spargelsalat mit Erdbeeren
Spargel und Erdbeeren - eine super leckere Kombi, gesund, frisch und lecker Perfekt für warme Frühlingstage und als Beilage zum Grillen! Zutaten: 500g Erdbeeren 250g weißer Spargel 250g grüner Spargel Salz (gibt es hier von Saldoro)...
 
Döner Wrap
In den Juni-Boxen gab es ein Set zur Zubereitung für Doner & Kebab von VGKebab - hier findet ihr ein leckeres Rezept für Wraps! Zutaten: Wraps (gibt es in den meisten Supermärkten) 100g Öl (z.B. dieses Olivenöl von Mani) Gemüse (Tomaten,...
 
Apfelkuchen mit Zimt und Kokosblütenzucker
Apfelkuchen klingt vielleicht langweilig... aber dieser Klassiker ist super saftig, zimtig und durch den Kokosblütensirup hat der Apfelkuchen eine angenehme karamellige Note! Zutaten: Für den Boden: 120g Mehl eurer Wahl (Buchweizenmehl...
 
Grünkernbratlinge mit Süßlupinen
In den Juli Boxen haben wir euch Süßlupinen Kernies vorgestellt! Die ursprünglich aus Südamerika stammende Lupine ist eine Hülsenfrucht, wie auch Soja oder Kidney-Bohnen. Sie wird seit Jahrhunderten auch in Europa angebaut. Auch ihre...
 
Mittelalterlicher Bergerbsen Eintopf
Zutaten für 2 Personen 250g Feine Bergerbsen 2,5 große Zwiebeln, in Würfeln geschnitten 50g Rapsöl mit Buttergeschmack ( Hier bei uns im Shop) 2EL Tomatenmark 3/4l Gemüsebrühe 1/2 Petersilie, gehackt 2EL Weißweinessig Meersalz ( Meersalz...
 
Süßlupinen-Salat mit Senf-Dill-Vinaigrette
Die Süßlupine hat viele positive Eigenschaften und sie lässt sich vielseitig in deiner Küche einsetzen! Wie wäre es mit einem sommerlichen Salat? Die Süßlupine ist sehr eiweißreich und wächst auch hier in Deutschland - du kannst dir...
 
Melonen-Pizza
An heissen Tagen ist die Melonen Pizza die perfekte und gesunde alternative zur herkömmlichen Pizza! Sie ist super leicht und vor allem total erfrischend. Außerdem ist sie optisch ein echter Hingucker und macht bei jeder Grillparty oder...
 
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