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Hefe machen
Schon mal Hefewasser selbst angesetzt? Du brauchst: 1 Dattel oder 1 getrocknete Aprikose 500 ml lauwarmes Wasser 1 TL Zucker oder Süße 1 großes, verschließbares Glas Alle Zutaten in das Glas geben und nicht ganz verschlossen stehen...
 
Proteinbrot
Das schnellste Brot aller Zeiten! Du brauchst: 1 Kastenform, ca. 30cm lang Zutaten: 7 g Trockenhefe 1 TL Zucker (Kokosblüten, brauner, weißer etc.) 430 g Vollkornmehl 70 g Kürbiskernmehl (zB. von Seitenbacher) 50 g Kürbiskerne 50 g...
 
I love you - Kuchen
Für deinen Lovecake mit Überraschung benötigst du: 1. Eine Herzform für Kuchen 2. Eine Überraschung für innendrin (es sollte einigermaßen hygenisch und hitzebständig sein), ein Ring, eine kleine Figur, ein Brief in einer kleinen Tube...
 
Zupfbrot mit Dukkah
Rezept von Nabali Feinkost aus Palästina: FÜR DEN HEFETEIG: 100 ml Soya Milch 1 EL Margarine 500 g Weizenmehl 1 TL Zucker 1-2 TL Salz 3/4 Paket Hefe FÜLLUNG: 100 g weiche Margarine, 3 EL Dukkha, 1 Knoblauchzehe 100 g veganen Käse...
 
Kardamom-Zimtschnecken
Kardamom-Zimt Schnecken: Für ca. 15 Schnecken einen Hefeteig mit Kardamom ansetzen: Zutaten 1/2 EL Kardamomsamen (im Mörser zerstoßen) 75g Margarine 12g Frische Hefe 125ml Sojamilch (kalt) 75g Zucker 3g Salz 450gr Weizenmehl (550)...
 
Superfood Softkekse
Aus dem Kochbuch von Davert "einfach, kreativ kochen" Rezept für 12 kleine Cookies oder 6 größere: 2 reife Bananen 100 g Kleinblatt Haferflocken 1 TL Kakao Nibs 1 TL Leinsaat, braun 3 Datteln 4 EL Agavendicksaft 1. Die Bananen mit einer...
 
Superfood Bagels
Dieses Rezept stammt aus dem "einfach kreativ kochen" Kochbuch von Davert mit 50 vegetarischen und veganen Rezepten verschiedener Experten und Food Bloggern. Hier geht`s zum Buch: www.davert-shop.de/produkte/davert-kochbuch Für 12 Bagels...
 
Schokoladenkuchen mit Walnüssen
Zutaten (für eine runde 20-22 cm-Form) Für den Kuchen : 200 g Mehl, 40 Kakaopulver (ungesüßt) 240 ml g Zucker (alternativ Agavendicksaft) 2 TL Backpulver ½ TL Salz 240 ml warmes Wasser 1 TL Vanilleschote 80 ml Rapsöl 1 TL Zitronensaft...
 
Zuckerfreie Nussriegel
Für deine veganen und zuckerfreien Nussriegel brauchst du: 2 Bananen 50 g Pistazien 30 g Kürbiskerne 10 g Mandeln 50 g kernige Haferflocken 50 g feine Haferflocken 30 g Rosinen 1 EL Öl (zB. Kokosöl oder Erdnussöl) 1 TL Zimt Zubereitung:...
 
Vegane Sacher Torte
Du brauchst: 200 g Margarine 200 g Zucker 1/2 TL echte Vanille 300 g Weizenmehl 1 Päckchen Backpulver 30 g Kakao und ein bisschen zum drüber verstreuen 1 Prise Salz 200 ml Mandeldrink 200 ml kochendes Wasser 9 EL Aprikosenmarmelade...
 
Veganer Rüblikuchen
Zutaten: 400 gr Möhren 4 TL Apfelmus 1 Zitrone (Saft) 200 gr Kokosblütenzucker 200 ml Rapsöl 1 TL Zimt 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 400 gr Vollkornmehl 200 gr Zartbitterkuvertüre Rezept: 1. Möhren fein raspeln 2. Alle...
 
Bananenbrot Rezept
Zutaten: 100 g Walnüsse (oder andere Nüsse), ca. die Hälfte zur Verzierung 300 g Dinkelmehl (oder anderes Mehl) 50 g Süße (zB. Ahornsirup) 3 EL Dunkles Kakaopulver 3 EL Rosinen (optional) 3 TL Backpulver 1 Prise Salz 3 reife Bananen, +...
 
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