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Veganer Hefezopf
Zutaten Teig: - 500 g Dinkelmehl - 75 g Kokosblütenzucker (z.B. Kokosblütenzucker von Tropicai) - 1 Prise Salz - 1 Würfel Frischhefe - 250 ml Pflanzenmilch (lauwarm) - 4 EL Rapsöl mit Buttergeschmack (z.B. hier von der Teutoburger Mühle...
Apfelbrot
Zutaten: 750g Äpfel 50g Kokosblutenzucker ( hier von Tropicai bestellen) 2 TL Zitronensaft 150g Rosinen 150g gemischte Nüsse 2 TL Zimt 400g Vollkornmehl 1/2 Packung Backpulver Zubereitung: Äpfel waschen, vierteln, entkernen und raspeln....
Möhrenbrot
Zutaten: 200g Teffmehl 150g Dinkelmehl 150g Dinkelvollkornmehl 3 mittelgroße Möhren 1/2 Würfel frische Hefe 1TL Kokosblütenzucker (z.B. hier hier von Tropicai bestellen) 2TL Salz 1EL Apfelessig 1EL Walnussöl (z.B. hier von Waeres...
Maulwurfkuchen
Zutaten: Boden: 250 g Pflanzenmargarine (am besten Alsan) 225 g Zucker 500 g Mehl (halb Kokosmehl, halb Dinkelmehl) 60g Kakao 1 Päckchen Backpulver 2 EL Puddingpulver Schoko (z.B. hier von Biovegan) 1 Prise Salz 350 ml Pflanzenmilch...
Buttercremetorte
Zutaten: 300g Mehl 200g Zucker (z.B. hier von Tropicai bestellen) 50g Backkakao 20g Backpulver Prise Salz 100g Kuvertüre (z.B. hier von Zotter bestellen) 180ml Öl 350ml Wasser 100ml Karamellsirup (z.B. hier von Agava bestellen)...
Schokomuffins
Zutaten: 300g Mehl 50g Kakaopulver 100g Kokosblütenzucker (z.B. dieses von Tropicai) 100g Dattel-Schoko-Creme (z.B. diese von Sekem) 1 Päckchen Backpulver 7EL Pflanzenöl (z.B. dieses von Seitenbacher) 375ml Wasser 1 Schokoriegel (z.B....
Protein-Käsekuchen mit Brombeeren
Zutaten Für den Boden: 500g Kidneybohnen 60g Haferflocken (gemahlen) 40g Backkakao 50g Kokosblütenzucker (z.B. hier kaufen) 50g Nüsse deiner Wahl 2 TL Backpulver etwas Vanille Prise Salz Für die Füllung: 600g Seidentofu 1 Packung...
Käsekuchen
Teig: 200g Mehl 75g Kokosblütenzucker ( hier bestellen) 125g (weiche) Alsan 1 Packung Vanillezucker 1 Packung Backpulver 1 Prise Salz Für die Creme: 250g (weiche) Alsan 500g Vanillejoghurt 400g veganer Quark 2 Packungen...
Cake Pops
Heute gibt es zum Einstand selbst gemachte vegane Cake Pops. Für diejenigen, an denen den süße Trend aus den USA vorbei gegangen ist: Cake Pops sind nichts anderes als kleine Kuchen am Stiel. Auch wenn die Herstellung etwas aufwendiger...
Lieblingsrezept: Dinkelvollkornbrot
Dieses Brotrezept ist fantastisch einfach, unkompliziert und das Resultat überzeugt. Ein richtig saftiges Brot, bei dem man sich das nervige Kneten sparen kann. Inzwischen kommt bei uns kein anderes Brot mehr auf den Tisch. ZUTATEN für...
Veganer Flammkuchen
Einfach, lecker und vegan! Den müsst ihr einfach probieren! ;-) Zutaten für 3 Flammkuchen: Teig: 450 g Weizenmehl 1 TL Salz (z.B. Rosa Punjab-Salz von RawBoost) ca. 220 ml Wasser mit Kohlensäure 1 TL veganer Honig (z.B....
Vegane Cup-Cakes mit Nougat-Topping
Vegan backen ist gar nicht so schwierig und schmeckt zudem auch himmlisch lecker! :-) Hier ein tolles Cup Cakes Rezept für euch zum Nachbacken... Zutaten für ca. 18 Muffins: 200g Mehl 200g Zucker (z.B. Kokosblütenzucker von Tropicai) 10g...
