Vegane Sacher Torte

Vegane Sacher Torte
Du brauchst: 200 g Margarine 200 g Zucker 1/2 TL echte Vanille 300 g Weizenmehl 1... mehr

Du brauchst:

200 g Margarine

200 g Zucker

1/2 TL echte Vanille

300 g Weizenmehl

1 Päckchen Backpulver

30 g Kakao und ein bisschen zum drüber verstreuen

1 Prise Salz

200 ml Mandeldrink

200 ml kochendes Wasser

9 EL Aprikosenmarmelade

Glasur:

250 g Soja -oder Mandelcuisine

250 g vegane Kuvertüre

20 g Kokosöl

How to:

Backofen auf 200 Grad auf Ober und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten. Die Margarine im weichen Zustand mit Zucker und Vanille kräftig rühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Salz vermischen und dazugeben. Mandeldrink dazugeben und dann das heiße Wasser unterrühren.

Die weiche Kuchenmasse nun auf dem Backbleck verteilen und glattstreichen. Ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen und anschließend auskühlen lassen. Die Marmelade erhitzen und die Oberfläche des Kuchens damit bestreichen. Die Kuchenplatte halbieren und aufeinander setzen, sodass die Marmelade einmal in der Mitte und einmal ganz oben ist. Die vegane Cuisine erhitzen und die Kuvertüre darin schmelzen lassen. Das Kokosöl dazugeben und alles verrühren. Nun die flüssige Masse über den Kuchen verteilen und glattstreichen. Et voila!

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