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Ostermarmelade
Für deine Ostermarmelade (ca. 6 Gläser) brauchst du: 300gr Karotten 300gr Äpfel 300gr Orangensaft, Direktsaft etwas Orangenschalenaroma oder Raspeln nach Geschmack 1 EL Vanillezucker 2 EL Zitronensaft 500gr Gelierzucker 2:1 (vegan) oder...
 
Veganer Schokoaufstrich
Der vegane Schokoaufstrich mit nur 3 (optional 4) Zutaten von unserem veganen Koch @addictedtohumus Zutaten: 10 Medjul Datteln 200 gr geröstete Haselnüsse 2 TL Kakaopulver optional: 1/2 Glas Milchalternative Alles in einen guten Mixer...
 
Proteinbrot
Das schnellste Brot aller Zeiten! Du brauchst: 1 Kastenform, ca. 30cm lang Zutaten: 7 g Trockenhefe 1 TL Zucker (Kokosblüten, brauner, weißer etc.) 430 g Vollkornmehl 70 g Kürbiskernmehl (zB. von Seitenbacher) 50 g Kürbiskerne 50 g...
 
Kardamom-Zimtschnecken
Kardamom-Zimt Schnecken: Für ca. 15 Schnecken einen Hefeteig mit Kardamom ansetzen: Zutaten 1/2 EL Kardamomsamen (im Mörser zerstoßen) 75g Margarine 12g Frische Hefe 125ml Sojamilch (kalt) 75g Zucker 3g Salz 450gr Weizenmehl (550)...
 
Superfood Softkekse
Aus dem Kochbuch von Davert "einfach, kreativ kochen" Rezept für 12 kleine Cookies oder 6 größere: 2 reife Bananen 100 g Kleinblatt Haferflocken 1 TL Kakao Nibs 1 TL Leinsaat, braun 3 Datteln 4 EL Agavendicksaft 1. Die Bananen mit einer...
 
Cream Cheese
Cream Cheese Zutaten 1 Tasse Cashews (über Nacht eingeweicht) 3/4 Tasse Wasser 1 TL Salz 2 EL Hefeflocken 1 Prise Zucker (oder Süße) 1 Probiotische Pille/Powder/veganes Ferment Italienische Kräuter (optional) Zubereitung Die Cashews...
 
Superfood Bagels
Dieses Rezept stammt aus dem "einfach kreativ kochen" Kochbuch von Davert mit 50 vegetarischen und veganen Rezepten verschiedener Experten und Food Bloggern. Hier geht`s zum Buch: www.davert-shop.de/produkte/davert-kochbuch Für 12 Bagels...
 
White Bean Spread
Was du für deinen White Bean Spread brauchst: 1 Dose weiße Bohnen 2 Knoblauchzehen 2 EL Öl etwas Salz und Pfeffer und eventuell Paprikagewürz zum Verzieren Die weißen Bohnen mit zerquetschtem Knoblauch in eine Backform geben und ca. 20...
 
Zuckerfreie Nussriegel
Für deine veganen und zuckerfreien Nussriegel brauchst du: 2 Bananen 50 g Pistazien 30 g Kürbiskerne 10 g Mandeln 50 g kernige Haferflocken 50 g feine Haferflocken 30 g Rosinen 1 EL Öl (zB. Kokosöl oder Erdnussöl) 1 TL Zimt Zubereitung:...
 
Cashew Jogurt
Für deinen Cashew Jogurt brauchst du: 1. sterilisiertes Einmachglas 2. einen guten Mixer 3. ein sauberes Stück Stoff 4. ein Küchengummi 5. 2 Becher Cashews 6. ca. 700 ml kaltes Wasser 7. 1 Dattel 8. 2 vegane, probiotische Pillen, oder 1...
 
Cashew Cheese
Plastikverpackung sparen, wissen was in deinem Käse ist? So geht Manel´s Cashew Cheese: 1. 2 Tassen Cashew Nüsse 2.1/2 Tasse Wasser 3. 1/2 TL Veganes Fermentpulver, oder 2 Probiotische Pillen (öffnen und Pulver rausholen) 4. 2 EL...
 
Spanische Tortilla
Rezept von Manel aus Barcelona: Für den Inhalt: 2 große Kartoffeln, schälen und in 5, dicke Scheiben schneiden 2 Zwiebeln, klein schneiden Für den Eiersatz: 1 kleine Tasse Kichererbsen mehl 1 kleine Tasse Wasser (Mengenangaben ungefähr,...
 
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