Cream Cheese

Cream Cheese
Cream Cheese Zutaten 1 Tasse Cashews (über Nacht eingeweicht) 3/4 Tasse Wasser 1... mehr

Cream Cheese

Zutaten

  • 1 Tasse Cashews (über Nacht eingeweicht)
  • 3/4 Tasse Wasser
  • 1 TL Salz (z.B das Meersalz von Saldoro)
  • 2 EL Hefeflocken (z.B Hefeflocken von Vitam)
  • 1 Prise Zucker (oder Süße)
  • 1 Probiotische Pille/Powder/veganes Ferment
  • Italienische Kräuter (optional)

Zubereitung

  1. Die Cashews abgießen und mit dem frischen Wasser in einen Mixer geben. Mit dem Salz und den Hefeflocken mixen bis es eine gleichmäßige Flüssigkeit ergibt.
  2. Nun in eine Schüssel füllen, das Ferment -Pulver und etwas Zucker dazu geben und bei Bedarf mit italienischen Kräutern oder anderen Kräutern durchmischen.
  3. Nun mit einem Geschirrtuch und einem Gummi drumherum abdecken und an einem dunklen Ort 6-8 Stunden sitzen lassen.
  4. Der Frischkäse kann nun bereits verwendet werden, man sollte ihn jedoch nun mit einem Deckel schließen und in den Kühlschrank legen. Nach weiteren Stunden im Kühlschrank sieht man wie er immer fester wird.

Passt perfekt auf frisch gebackenes Brot!

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