Homemade Falafel

Homemade Falafel
Das brauchst du für ca. 20 kleine Falafel: 300 g Kichererbsen (über Nacht in Wasser eingelegt)... mehr

Das brauchst du für ca. 20 kleine Falafel:

300 g Kichererbsen (über Nacht in Wasser eingelegt)

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 Becher Petersilie

1/2 Wasser

1 TL Backpulver

Gewürze:

2 TL Falafel Gewürz von Just Spices (bei uns im Shop)

Oder alternative:

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

1/2 TL Cayenne Pfeffer (optional)

Die Kichererbsen abschütten und in einen Highspeed Mixer mit dem frischen Wasser, Knoblauchzehe, Petersilie und kleingeschnittener Zwiebel geben und solange mixen bis eine Masse entsteht. Man wird hier noch einige Stücke der Kichererbsen entdecken und das ist gewollt!

Anschließend die Gewürze und das Backpulver untermischen und 30 Minuten stehen lassen.

Nun zu kleinen Bällchen formen und im Ofen ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Alternativ mit genügend Öl in einer Pfanne braten.

 

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