Rotkraut mit Birnen

Rotkraut mit Birnen
Rotkraut mit Birnen Zutaten 1 Zwiebel 1 Rotkohl 1 EL Margarine 3 EL vegane Süße... mehr

Rotkraut mit Birnen

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Rotkohl
  • 1 EL Margarine
  • 3 EL vegane Süße
  • 2 EL Rotweinessig
  • 1 EL Gin
  • 2 Birnen
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1/2 L Gemüsebrühe
  • 4 EL Johannisbeerengelee
  • Salz

Zubereitung

  • In etwas Margarine die kleingeschnittenen Zwiebeln mit der Süße und dem Essig andünsten, den gehobelten Rotkraut dazugeben und kurz mit anbraten.
  • Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden und dazu geben.
  • Die Gewürze, Gelee und Flüssigkeit dazugeben und ca. 25 Minuten köcheln lassen.
  • Am Ende das Lorbeeblatt und den Rosmarinzweig entfernen
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