Schnitzel auf Reisbeet mit Curry

Schnitzel auf Reisbeet mit Curry
Das Omega 3 Schnitzel aus unserem Sortiment zu Curry und Reis! Zutaten: 1 Päckchen Omega 3... mehr

Das Omega 3 Schnitzel aus unserem Sortiment zu Curry und Reis!

Zutaten:

1 Päckchen Omega 3 Schnitzel

1 Zwiebel

1 Karotte

1/2 Zucchini

1/2 Rote Paprika

1 Tomate

300ml Tomatenpüree

100ml Kokosnussmilch

2 EL Sojasauce

1 TL Curry Paste

1 TL Curry Gewürz

Salz

Reis

Alles Gemüse (außer die Tomate) klein schneiden und mit etwas Öl anbraten. Wenn das Gemüse fast durch ist, die Tomate dazufügen, Sojasauce, Curry Paste und Curry Gewürz untermischen und zum Schluss das Tomatenpüree dazugeben. Weiterkochen bis die Sauce sich etwas verdickt hat und nun erst die Kokosnussmilch dazufügen. Mit Salz abschmecken und ohne Hitze ruhen lassen bis die Sauce sich noch etwas mehr eingedickt hat. Den Reis im Reiskocher oder im Topf ganz normal kochen und dazu servieren.

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