Creamy Lemon Pasta

Creamy Lemon Pasta
Creamy Lemon Pasta Zutaten für 2 Portionen: - 200 gr Pasta deiner Wahl (wir haben die Blackbean... mehr

Creamy Lemon Pasta Zutaten für 2 Portionen: - 200 gr Pasta deiner Wahl (wir haben die Blackbean Pasta von Edamama genutzt) - 1 Bio Zitrone - 1 Tasse Cashews - 4 Knoblauchzehen - 1 EL Olivenöl - 1 TL Pfeffer - 1/4 TL Kurkuma - 1 1/2 TL Salz - 3 Tassen Wasser - Optional: Hanfsamen oder Kerne als Topping Übergiese die Cashews mit heißem Wasser und lasse sie stehen. Koche die Nudeln nach Packungsbeilage. Schäle und schneide den Knoblauch klein und brate ihn in dem Olivenöl etwa 5 Minuten leicht an. Reibe die Zitrone komplett ab und presse sie aus. Gebe nun Cashews, Knoblauch und Öl aus der Pfanne, Zitronenschale und Saft, Pfeffer, Salz Kurkuma und entweder frisches Wasser oder das Pasta Kochwasser in einen Mixer. Die Sauce sollte fein und cremig sein. Mische nun die Sauce mit den Nudeln und genieße diesen frischen-cremigen-würzigen Geschmack!

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