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Veganes Rührei mit Kichererbsenmehl
Rührei gehört für viele einfach zu einem ausgedehnten Frühstück am Wochenende dazu. Als Veganer*in verzichtet man natürlich auf Hühnereier, das ist aber lange kein Grund, auch das Rührei wegzulassen! Rührei lässt sich nämlich ganz leicht...
 
Döner Wrap
In den Juni-Boxen gab es ein Set zur Zubereitung für Doner & Kebab von VGKebab - hier findet ihr ein leckeres Rezept für Wraps! Zutaten: Wraps 100g Öl Gemüse (Tomaten, Salat, Gurke, Paprika, Möhren, Sprossen) BBQ-Sauce Döner & Kebab Mix...
 
Rezept
 
Pestoblume
Ob ihr ein gekauftes Pesto nehmt (mittlerweile findet man in gut sortierten Supermärkten auch vegane Pestos) oder selber eins macht - die Pestoblume schmeckt suuuuper, lässt sich gut mitnehmen und ist ein tolles Fingerfood! Zutaten: 1...
 
Grünkernbratlinge mit Süßlupinen
In den Juli Boxen haben wir euch Süßlupinen Kernies vorgestellt! Die ursprünglich aus Südamerika stammende Lupine ist eine Hülsenfrucht, wie auch Soja oder Kidney-Bohnen. Sie wird seit Jahrhunderten auch in Europa angebaut. Auch ihre...
 
Mittelalterlicher Bergerbsen Eintopf
Zutaten für 2 Personen 250g Feine Bergerbsen 2,5 große Zwiebeln, in Würfeln geschnitten 50g Rapsöl mit Buttergeschmack 2EL Tomatenmark 3/4l Gemüsebrühe 1/2 Petersilie, gehackt 2EL Weißweinessig Meersalz Pfeffer Zubereitung Die Bergerbsen...
 
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