Cashew Riegel Rezept

Cashew Riegel Rezept
Rezept von Jennyskochwelt für 12 Riegel: Für die 1. Schicht: 100 gr Datteln 20 gr Kokosöl... mehr

Rezept von Jennyskochwelt für 12 Riegel:

Für die 1. Schicht:

100 gr Datteln

20 gr Kokosöl (flüssig)

30 gr Ahornsirup

100 gr Cashews

Für die 2. Schicht:

70 gr Schmelzflocken

50 gr Cashewdrink

20 gr Ahornsirup

30 gr Kokosöl (flüssig)

Für die Schokoglasur:

100 gr dunkle Schokolade (85% Kakao)

How to do:

Gebt alle Zutaten für die 1. Schicht in einen Mixer und mixt die Zutaten durch. Lasst gerne ein paar Stücke übrig. Es soll ja kein Brei werden ;)

Legt eine kleine rechteckige Form mit Frischhaltefolie aus (ca. 14x14cm) und verteilt die Masse in der Form. Vermengt alle Zutaten für die zweite Schicht mit dem Mixer oder einer Gabel und verteilt die Masse gleichmäßig auf die 1. Schicht. Drückt die Schichten gut in der Form fest. Stellt die Form für ca. 1 Stunde ins Gefrierfach. Gebt die Schokolade in eine kleine Pfanne, lass sie bei niedriger Temperatur schmelzen und nehmt sie dann vom Herd. Schneide die Riegel aus dem Gefrierfach mit einem großen Messer zurecht , wälzt sie in der flüssigen Schokolade und lasst sie auf einem Backpapier trocknen. Lagert die Riegel in einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank.

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