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Superfood Softkekse
Aus dem Kochbuch von Davert "einfach, kreativ kochen" Rezept für 12 kleine Cookies oder 6 größere: 2 reife Bananen 100 g Kleinblatt Haferflocken 1 TL Kakao Nibs 1 TL Leinsaat, braun 3 Datteln 4 EL Agavendicksaft 1. Die Bananen mit einer...
 
Cream Cheese
Cream Cheese Zutaten 1 Tasse Cashews (über Nacht eingeweicht) 3/4 Tasse Wasser 1 TL Salz (z.B das Meersalz von Saldoro ) 2 EL Hefeflocken (z.B Hefeflocken von Vitam ) 1 Prise Zucker (oder Süße) 1 Probiotische Pille/Powder/veganes Ferment...
 
White Bean Spread
Was du für deinen White Bean Spread brauchst: 1 Dose weiße Bohnen 2 Knoblauchzehen 2 EL Öl etwas Salz und Pfeffer und eventuell Paprikagewürz zum Verzieren Die weißen Bohnen mit zerquetschtem Knoblauch in eine Backform geben und ca. 20...
 
Homemade Falafel
Das brauchst du für ca. 20 kleine Falafel: 300 g Kichererbsen (über Nacht in Wasser eingelegt) 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Becher Petersilie 1/2 Wasser 1 TL Backpulver Gewürze: 2 TL Falafel Gewürz von Just Spices (bei uns im Shop) Oder...
 
Schneller Dattel Snack
Der wohl leichteste und schnellste Snack, der aber viel hermacht! Er füllt einen leeren Magen und sieht schön aus! Alles was du brauchst sind entkernte Datteln, etwas Sojajogurt und Walnüsse. Datteln aufschlitzen, entkernen. Mit einem...
 
vegane Snickers
Und so super easy geht´s: Man braucht eine Dattel pro Snicker. Jede Dattel wird vorsichtig aufgeschlitzt und entkernt (falls notwendig). Auf einem Backbleck oder Brett in jede Dattel mit einem Teelöffel, einen TL Crunchy Peanutbutter...
 
Rezept
 
Hummus
Zutaten 300 Gram getrocknete Kichererbsen (ergibt ca. 600 Gram) 1 Zitrone 2 EL Tahini eine Prise Salz ( z.B hier von Saldoro ) 1 TL Paprika Gewürz 1/2 TL Kreuzkümmel 1 Schuss Olivenöl ( z.B dieses von Mani Bläuel ) 1 EL Natron Optional:...
 
Zuckerfreie Nussriegel
Für deine veganen und zuckerfreien Nussriegel brauchst du: 2 Bananen 50 g Pistazien 30 g Kürbiskerne 10 g Mandeln 50 g kernige Haferflocken 50 g feine Haferflocken 30 g Rosinen 1 EL Öl (zB. Kokosöl oder Erdnussöl) 1 TL Zimt Zubereitung:...
 
Cashew Jogurt
Für deinen Cashew Jogurt brauchst du: 1. sterilisiertes Einmachglas 2. einen guten Mixer 3. ein sauberes Stück Stoff 4. ein Küchengummi 5. 2 Becher Cashews 6. ca. 700 ml kaltes Wasser 7. 1 Dattel 8. 2 vegane, probiotische Pillen, oder 1...
 
Cashew Cheese
Plastikverpackung sparen, wissen was in deinem Käse ist? So geht Manel´s Cashew Cheese: 1. 2 Tassen Cashew Nüsse 2.1/2 Tasse Wasser 3. 1/2 TL Veganes Fermentpulver, oder 2 Probiotische Pillen (öffnen und Pulver rausholen) 4. 2 EL...
 
Spanische Tortilla
Rezept von Manel aus Barcelona: Für den Inhalt: 2 große Kartoffeln, schälen und in 5, dicke Scheiben schneiden 2 Zwiebeln, klein schneiden Für den Eiersatz: 1 kleine Tasse Kichererbsen mehl 1 kleine Tasse Wasser (Mengenangaben ungefähr,...
 
Nussbutter Rezept
Ihr braucht: 1 guten Mixer 200 gr Nüsse (verschiedene Sorten) 2 EL Sonnenblumenöl 2 Datteln oder 1 EL Kokosblütensirup 1 Prise Salz Optional: Kakaopulver, Zimt Die Nüsse kurz im Backofen oder in der Pfanne rösten. In den Mixer mit den...
 
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