Cashew Cheese

Cashew Cheese
Plastikverpackung sparen, wissen was in deinem Käse ist? So geht Manel´s Cashew Cheese: 1. 2... mehr

Plastikverpackung sparen, wissen was in deinem Käse ist? So geht Manel´s Cashew Cheese:

1. 2 Tassen Cashew Nüsse

2.1/2 Tasse Wasser

3. 1/2 TL Veganes Fermentpulver, oder 2 Probiotische Pillen (öffnen und Pulver rausholen)

4. 2 EL Zitronensaft

5. 1 TL Knoblauchpulver

6. 1 TL Zwiebelpulver

7. 1 TL Salz

8. Stoffnetz

Los:

Die Cashew Nüsse mindestens 20 Minuten in heißem Wasser einlegen. Danach das Wasser abschütten und mit den ganzen restlichen Zutaten und einer halben Tasse frischem Wasser in einen guten High Speed Mixer geben und alles mixen bis es zu einer homogenen Masse kommt. Fülle die Masse in ein Netz aus Stoff über einer Schüssel und drücke die Flüssigkeit etwas aus, falls noch welche da ist. Schließe das Netz mit einem Gummi und lasse es in einer Schüssel es an einen warmen Ort für ca. 16 Stunden. Nun kannst du das Netz öffnen und die hart gewordene Masse in eine Tupper geben, du kannst den Käse noch mit Gewürze deiner Wahl umhüllen und nun im Kühlschrank lassen. Wir lassen ihn dort noch weitere 2-3 Wochen fermentieren, aber natürlich kannst du ihn auch jetzt schon essen. Der Geschmack und die Konsistenz verändern sich mit den Wochen.

 

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