Schlagwort: backen

Vanille-Matcha Cupcakes zum Muttertag

Bald ist Muttertag! Und wie heißt es so schön „Liebe geht durch den Magen“. Das sehen wir genauso und deshalb haben wir euch ein köstliches Rezept zusammengestellt, mit dem ihr eure Mama überraschen könnt: Die wunderbaren Vanille-Matcha Cupcakes! Mit der Vanille Basismischung sind die Cupcakes im Handumdrehen fertig und die Kombination aus Vanille und Matcha ist ein Gedicht. Genau das Richtige also, um eurer Mama damit eine Freude zu bereiten!

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Sauerteigbrot

Neben dem Duft von frisch aufgebrühtem Café, lieben wir es mindestens genauso sehr, wenn die ganze Wohnung nach frisch gebackenem Brot duftet. Mmh allein dieser Duft bringt uns in gemütliche Sonntagsstimmung, egal, an welchem Wochentag. Wir haben euch in einem DIY schon gezeigt, wie ihr euren eigenen Sauerteig ansetzen könnt. Da darf das passende Brotrezept dazu natürlich nicht fehlen. Auf dem Osterfrühstückstisch macht sich das leckere Sauerteigbrot übrigens auch super!

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DIY Sauerteig

Die Geschichte hinter Sauerteig ist schon mehrere tausend Jahre alt. Aber letztes Jahr zur Zeit des ersten Lockdowns war Sauerteig wieder in aller Munde: In unzähligen Haushalten wurde dieser wunderbare Teig angesetzt und leckeres Brot damit gebacken. Einige Jahre zuvor hatte der Sauerteig bereits ein Comeback in Form des berühmten Hermann-Teigs gefeiert. Dieser wurde damals als Kettenbrief an Freund*innen weitergegeben, woraus dann der berühmte Hermann-Kuchen gebacken wurde. Es wird also Zeit, dass wir uns auch mit dem sauren Teig beschäftigen und dir eine Anleitung für deinen eigenen Sauerteig mitgeben.

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Valentinstagsplätzchen

Zum Fest der Liebe dürfen auch die passenden Plätzchen nicht fehlen, vor allem nicht bei diesem eisigen Wetter da draußen. Unsere Valentinstagsplätzchen eignen sich perfekt um deinen Lieblingsmenschen ein Lächeln in‘s Gesicht zu zaubern, denn über Süßes freut sich doch jeder. Und vor allem im Lockdown sind solche kleinen Aufmerksamkeiten eine tolle Sache, um jemanden den Tag zu versüßen. Außerdem brauchst du nur wenige Zutaten und ruckzuck sind deine Valentinstagsplätzchen fertig!

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Erdnussbutter Pralinen

Wenn du auf der Suche nach einem gesunden und leckeren Snack bist, der sich nebenbei auch noch prima auf deinem Weihnachtsteller macht, kannst du jetzt aufhören zu suchen. Unser Rezept für Erdnussbutter Pralinen verbindet alles drei. Selbstgemachte Pralinen eignen sich außerdem auch hervorragend als Geschenk. Mit diesem Rezept kann wirklich jeder seine eigenen Pralinen zaubern. Also los geht’s!

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Vegane Vanillekipferl

Backen ist doch eine der schönsten Beschäftigungen in der Vorweihnachtszeit. Man kann Teig naschen und die ganze Wohnung duftet nach frisch gebackenen Plätzchen. Vanillekipferl sind bei uns wahrscheinlich die beliebtesten Weihnachtsplätzchen überhaupt und wir verstehen, warum: Außen knackig und wenn man drauf beißt zerfallen sie nur so im Mund. Soooo lecker! Also schnappt euch eure Backsachen und probiert unser Rezept für vegane Vanillekipferl aus!

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Coco-okies: Gesunde Kokosmakronen

Kokosmakronen dürfen in keiner Weihnachtsbäckerei oder Weihnachtsmarkt fehlen. Traditionell wird die leckere Nascherei ja mit Eiklar hergestellt. Für dieses tolle Rezept brauchen wir das aber nicht. Und auch sonst benötigt ihr für die leckeren Kekse nur wenige Zutaten, sodass die Zubereitung ruckzuck und super leicht ist! Süße kleine Plätzchen, aber ganz ohne raffinierten Zucker, sondern gesüßt mit Ahornsirup oder eurer Süße nach Belieben. Alle Kokosfans werden begeistert sein!

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Zitronenkuchen mit Mohn

Saftiger, frischer Kuchen, was Besseres gibt es doch nicht zur Mittagszeit mit Kaffee oder Kakao! Dieses super leckere Rezept enthält neben der erfrischenden Zitrone auch Mohn, der dem Kuchen seinen besonderen Geschmack gibt. Und auch die anderen Zutaten sind vollwertig, demnach kann unbeschwert genascht werden!

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Kürbismuffins

Die Kürbiszeit ist doch einfach nur schön! Und lecker noch dazu, was man alles mit dem vielseitigen Gemüse machen kann, ist der Wahnsinn! Ja sogar Muffins sind dabei. Mit der Süßkartoffel Komponente zwar leicht süß, aber dennoch herzhaft und deftig. Kann man sehr gut als Snack mitnehmen, denn der kleine Kuchen macht ordentlich satt! Step by Step zeigen wir euch jetzt wie ihr die leckeren Muffins mit Kürbis zubereitet!

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Kombucha Brot

Selten kommt man auf die Idee ein Erfrischungsgetränk zum Brotbacken zu benutzen. Aber in diesem Falle haben wir es gewagt und Kombucha ins Brot gemixt! Durch die Fermentation, die im Kombucha durch lebendige Hefe und Pilze passiert, liegt es nämlich gar nicht so fern das fermentierte Tee-Getränk mit den üblichen Zutaten zu mischen. Und eins nehmen wir mal vorweg: Geschmacklich ist der Tee im Brot mehr als passend!

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