Schlagwort: Gemüse

Regional oder saisonal? Beides!

Erdbeeren im Winter und Rosenkohl im Sommer – Dieser Anblick im Supermarkt ist eigentlich schon normal, denn man kann jede Art von Obst oder Gemüse zu jeder Jahreszeit erhalten. Saisonal bzw. regional ernähren sich nur die wenigsten. Dabei haben jetzt, wo der Frühling vor der Tür steht, jeden Monat wieder mehr und mehr Obst- und Gemüsesorten bei uns Saison. Im März und April können wir uns z.B. über Bärlauch, Rhabarber, Rote Beete, Champignons, Spinat, Rettich usw. freuen. Wir freuen uns jetzt schon auf unser erstes Bärlauch-Pesto und den ersten Rhabarberkuchen!

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Tahini Nudeln

Manchmal kommt man auf die besten Rezeptideen, wenn man einfach seine Schränke und den Kühlschrank durchstöbert und sich von dem inspirieren lässt, was man noch zuhause hat. Genauso war es bei diesem Rezept, was mittlerweile eins unserer Lieblingsessen geworden ist. Also schaut mal nach, welches Gemüse ihr noch zuhause habt, gebt ein bisschen Tahini dazu und euer neues Lieblingsessen ist schon fast fertig

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Zoodles mit Kürbissoße

Ein leckeres, frische und so einfaches Rezept, das ist perfekt für eine schnelle Mittagspause! Zoodles, also Nudeln aus Zucchini eignen sich perfekt als leichten, frischen Ersatz für normale Nudel, denn sie sind super leicht und erfrischend! Zudem brauchen sie nur wenige Minuten, um in Form gedreht zu werden. Ja richtig! Mit einem Spiralschneider kann man die Zucchini nämlich ganz einfach, im Handumdrehen zu Spaghetti verwandeln. Mit dieser schnell gemachten Kürbissoße eben ideal für ein schnelles Gericht!

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Sweet & Sour Veggie Beefstripes

Lust auf Süß-Sauer wie beim Chinesen um die Ecke? Aber bitte rein pflanzlich? Dann ist dieses Rezept ganz sicher interessant für dich. Unsere Veggie Beefstripes werden hier auf eine ganz neue Art und Weise in Szene gesetzt. 

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Veggie Schnitzel auf Reisbeet mit Curry

Wer auf Fleisch verzichten möchten, aber das klassische Schnitzel vermisst, sollte unbedingt dieses Rezept ausprobieren. Asiatisch angehaucht schmeckt unser Veggie Schnitzel auf Reisbeet mit Gemüsecurry herrlich exotisch.

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