Schlagwort: gesund

Chili Ofen-Paprikas

Ein Hauch mexikanischer Flair in der eigenen Küche - das erwartet euch mit diesem Rezept. Ein leckeres Chili sin Carne wird in Paprikas mit veganem Käseersatz im Ofen überbacken. Serviert mit Nachos und Avocado hat man fast das Gefühl man sitze in Südamerika an einer Strandbar. Leider nur fast, aber diese Geschmacksexplosion solltet ihr euch nicht entgehen lassen!

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Kürbis Pasta

Wer liebt diese Jahreszeit nicht?! Die Blätter fangen an gold braun zu werden, in den Schaufenstern sind Mäntel und warme Farben zu sehen und auch in der Küche trudeln orangene Farben ein: Der Kürbis ist da! Und weil wir diese Saison rund um den Kürbis so lieben, gibt es direkt mal eins unserer Kürbis Rezepte. Es gibt nicht nur so viele Sorten, sondern auch so viele Arten ihn zu verwenden und in herrliche Gerichte zu verwandeln. Starten wir mit einer cremigen Kürbis Pasta!

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Carrot Cake Pancakes

Der Herbst steht vor der Tür und der nächste Sonntagsbrunch kommt sicher auch schneller, als man denkt! Diese leckeren Pancakes könnte man allerdings am liebsten jeden Tag verputzen. Weil sie so saftig sind und frisch aus der Pfanne ein richtig wohliges Frühstück sind. Super also, dass sie sogar richtig gesund sind, denn statt hellem Weizenmehl wird Hafermehl verwenden und naja, Gemüse ist durch die Karotte ja auch vertreten ;-) Also, falls ihr mal einen ruhigen Morgen habt, unbedingt dieses Rezept ausprobieren! 

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Beeren Mousse

Dessert geht immer, vor allem wenn es herrlich cremig, frisch und beerig ist! Das alles macht dieses Rezept zu einem Lieblingsrezept und sollte unbedingt der Sammlung hinzugefügt werden! Außerdem überzeugt es mit der super leichten Zubereitung und den wenigen Zutaten. Der Seidentofu ist der Clou: gemixt mit frischen Beeren ergibt er eine super fluffig und cremige Masse, die jedes Essen abrundet. Wenn ihr euch einmal die Farbe anschaut, sieht man doch gleich Sommer, oder?! Einen kleinen Sommerausflug mit Beeren Mousse kann man sicher mal gebrauchen ;)

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Der nachhaltige Eco Adventskalender mit Anne Menden

Endlich ist es soweit, und wir dürfen euch unseren exklusiven Adventskalender vorstellen, den wir zusammen mit Anne Menden dass ganze Jahr aufwendig für euch geplant haben! Alles dreht sich hier vor allem um ein Thema: Nachhaltigkeit! Wie ihr bereits in unserem Shop gut erkennt, ist das einer unserer liebsten Themen, mit denen wir uns rund ums Jahr beschäftigen. Auch Anne Menden liebt es, gutes zu tun- für die Umwelt und die Tiere. Wir mussten also nicht lange überlegen und wussten gleich, dass wir ein perfektes Team für den Eco Adventskalender bilden!

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Auberginen Curry

Ein wohlig warmes Curry passt zu jeder Jahreszeit (und jeder Kombination). Klassischer Weise verwendet man häufig buntes Gemüse, unter anderem Zucchini, aber wieso nicht auch mal ein leckeres Curry zubereiten mit Auberginen! Die Basis der Soße bleibt Klassisch mit Kokosmilch und wird mit den beliebten Gewürzen verfeinert und Tomaten und Kurkuma steuern eine kräftige Farbe dazu. Bei der Kombi kriegt man gleich Appetit, oder?! Also lasst uns loslegen!

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Gesunde Joppie Sauce

Eine herzhafte Soße zu Kartoffeln, Pommes und Reisgerichten ist immer eine gute Wahl. Vor allem der Klassiker, die Joppie Soße! Die leckeren Komponenten vereinen sich zu einer cremigen S0ße und Cornichons und Gewürze sorgen für ordentlich Pepp zu jeder Beilage! Das tolle ist: Selbstgemacht und gesund, denn diese Soße besteht nur aus natürlichen Zutaten und verzichtet auf Zucker, Geschmacksverstärker und anderem Gedöns, das man für einen guten Geschmack nicht braucht.

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DIY Vegan Mozzarella

Aus der Italienischen Küche nicht wegzudenken: Mozzarella! Als klassische Vorspeise Caprese mit Tomaten und Basilikum oder zu Pasta und Pizza einfach ein Gedicht. Natürlich sprechen wir hier von Mozzarella ganz ohne tierische Produkte! Den könnt ihr jetzt auch ganz einfach selbst zubereiten und nach belieben in jedes Gericht einsetzen! Keine Sorge- auch die Zutaten sind überschaubar und der vegane Mozzarella ist im nu zubereitet! Also let´s go und bon Appetit!

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Energy Boost Smoothie

Dieser Smoothie sorgt für Sommerstimmung auf der Zunge, egal, bei welchem Wetter. Die Kombination aus fruchtiger Ananas, süßer Banane und cremiger Kokosmilch macht diesen Smoothie zum perfekten gesunden Cocktail. Ingwer, Kurkuma und Chiasamen sorgen außerdem für einen herrlichen Energy Boost.

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Über Rohkost

Salat, Smoothies, Gemüse, Sprossen, Nüsse – alles leckere Rohkost, die uns fast täglich begleitet. Rohkost bringt einige Vorteile mit sich, weshalb sich in den letzten Jahren eine Raw Food-Bewegung entwickelt hat, die sich fast ausschließlich mit rohen Lebensmitteln ernährt. Wir haben mal etwas recherchiert, was eigentlich die Vorteile und die Nachteile dieser besonderen Ernährungsform sind und alles für euch zusammengefasst.

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