Schlagwort: gesund

Rote Linsen Dal

Solange der Frühling noch etwas auf sich warten lässt, machen wir es uns zuhause gemütlich und kochen etwas Leckeres. Dal steht bei uns momentan ganz oben auf der Liste, weil es einfach so super lecker und aromatisch schmeckt und dabei so leicht zuzubereiten ist. Wenn wir Lust haben, gibt es noch wunderbares Naan Brot dazu und man fühlt sich wenigstens ein bisschen wie im indischen Restaurant.

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Chinesischer Gurkensalat

Manchmal braucht man einfach etwas Frisches. Gerade zum Lunch oder als Abendessen sind Salate eine tolle Sache und unser neues Rezept für chinesischen Gurkensalat ist da keine Ausnahme. Wir sind uns sicher, dass ihr Gurken noch nie so knackig gesehen habt. Dazu eingelegt in einem köstlichen Dressing, wir sind begeistert!

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Sauerteigbrot

Neben dem Duft von frisch aufgebrühtem Café, lieben wir es mindestens genauso sehr, wenn die ganze Wohnung nach frisch gebackenem Brot duftet. Mmh allein dieser Duft bringt uns in gemütliche Sonntagsstimmung, egal, an welchem Wochentag. Wir haben euch in einem DIY schon gezeigt, wie ihr euren eigenen Sauerteig ansetzen könnt. Da darf das passende Brotrezept dazu natürlich nicht fehlen. Auf dem Osterfrühstückstisch macht sich das leckere Sauerteigbrot übrigens auch super!

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Rote Beete Hummus

Hummus ist immer eine gute Idee! Und Rote Beete lieben wir sowieso! Die Kombination aus den proteinreichen Kichererbsen und der vitamin- und eisenstarken roten Knolle ist daher eine ganz wunderbare Idee. Rote Beete Hummus sieht super aus und schmeckt mindestens genauso lecker. Was will man mehr?

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DIY Kimchi

Kimchi ist das Nationalgericht Koreas und erfreut sich auch hier immer größer werdender Beliebtheit! Die UNESCO hat Kimchi sogar zum immateriellen Weltkulturerbe ernannt. Das wunderbare Kimchi ist fermentiertes Gemüse und kann auf unterschiedlichste Art und Weise zubereitet werden. Am bekanntesten ist die Version mit Chinakohl. Und das Tolle ist, dass du Kimchi auch zuhause ganz einfach herstellen kannst. Vielleicht dein neues DIY-Projekt? Los geht’s!

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Lasst uns fermentieren!

Sauerkraut, Sauerteig, Bier, Wein, Kimchi oder Kombucha – Was haben alle gemeinsam? Sie sind durch Fermentierung haltbar gemacht worden! Selbst zu fermentieren ist einer der angesagtesten Trends zurzeit. Ihr kennt sicher jemanden, der seinen eigenen Sauerteig hat oder in letzter Zeit mal Kombucha selbst gemacht hat, oder? Wir wundern uns nicht, dass Fermentieren so beliebt ist, denn es kann jeder ganz einfach zuhause machen und es bereitet super viel Freude, den Fermentationsprozess zu beobachten und mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen dabei herum zu experimentieren!

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Café-Energie-Riegel

Ein neues Jahr hat begonnen und in das wollen wir natürlich mit viel Energie starten. Dazu haben wir das ideale schnelle Rezept für euch, dass euch ordentlich Power gibt und zugleich ein leckerer gesunder Snack ist: Unsere Café-Energie-Riegel! Wenn ihr also Lust auf einen energiegeladenen Start in das Jahr 2021 habt, dann solltet ihr das Rezept unbedingt ausprobieren!

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Coco-okies: Gesunde Kokosmakronen

Kokosmakronen dürfen in keiner Weihnachtsbäckerei oder Weihnachtsmarkt fehlen. Traditionell wird die leckere Nascherei ja mit Eiklar hergestellt. Für dieses tolle Rezept brauchen wir das aber nicht. Und auch sonst benötigt ihr für die leckeren Kekse nur wenige Zutaten, sodass die Zubereitung ruckzuck und super leicht ist! Süße kleine Plätzchen, aber ganz ohne raffinierten Zucker, sondern gesüßt mit Ahornsirup oder eurer Süße nach Belieben. Alle Kokosfans werden begeistert sein!

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Zitronenkuchen mit Mohn

Saftiger, frischer Kuchen, was Besseres gibt es doch nicht zur Mittagszeit mit Kaffee oder Kakao! Dieses super leckere Rezept enthält neben der erfrischenden Zitrone auch Mohn, der dem Kuchen seinen besonderen Geschmack gibt. Und auch die anderen Zutaten sind vollwertig, demnach kann unbeschwert genascht werden!

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Kürbismuffins

Die Kürbiszeit ist doch einfach nur schön! Und lecker noch dazu, was man alles mit dem vielseitigen Gemüse machen kann, ist der Wahnsinn! Ja sogar Muffins sind dabei. Mit der Süßkartoffel Komponente zwar leicht süß, aber dennoch herzhaft und deftig. Kann man sehr gut als Snack mitnehmen, denn der kleine Kuchen macht ordentlich satt! Step by Step zeigen wir euch jetzt wie ihr die leckeren Muffins mit Kürbis zubereitet!

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