Schlagwort: Vegan kochen

Zucchini Taschen

Pimp deine Zucchini! Mit diesem Rezept gibst du sicherlich einen ordentlichen Twist in die normale Gemüsezubereitung. Einfach mal feine Zucchini Streifen zu kleinen Taschen formen! Die Füllung kannst du dir je nach belieben auch selbst ganz kreativ ausdenken und auch so gerne mal Reste verwenden. Wir verwenden heute eine Alternative zu Hähnchenfleisch und veganen Käse in Kombi mit würzigen Frühlingszwiebeln! Alles in die Zucchini ummantelt, paniert und knusprig gebacken.

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Orangen Tofu mit Senf

Wir lieben ihn einfach- Tofu! Allerdings sind viele Tofu- Einsteigende noch nicht überzeugt und wissen gar nicht so recht, was sie damit anfangen sollen. Da helfen wir gerne aus. Mit diesem Rezept bekommst du nochmal einen ganz besonderen Geschmack an den Tofu und kannst ihn anschließend ganz vielseitig zu diversen Gerichten servieren, oder gleich so wegnaschen ;-) 

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Linsen Salat mit Mango

Ein herrlich frisches Lunch an warmen Tagen ist einfach unschlagbar! Dieser Salat vereint alles, was man am Tag so braucht und schmeckt dazu noch unglaublich lecker. Viele Proteine aus Linsen und gesunde Fette aus der Avocado kombiniert mit fruchtiger Mango, knackiger Paprika und all den anderen frischen Zutaten- ein Traum! Wir zeigen dir wie es geht, los geht's! 

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Tom Kha Suppe

Kennst du schon die Tom Kha Suppe? Eine wunderbar herzhafte Suppe, die zudem auch noch cremig ist! Eine spritzige Note bekommt sie obendrein von Zitronengrass und Zitronenabrieb. Eine super wärmende und sättigende Mahlzeit, die kalorienarm und gesund ist. Die Toppings kannst du nach Lust und Laune wählen: Tofu darf nicht fehlen. Wir empfehlen zudem viel Gemüse: Pilze, Tomate und Zwiebel. 

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Beeren Mousse

Dessert geht immer, vor allem wenn es herrlich cremig, frisch und beerig ist! Das alles macht dieses Rezept zu einem Lieblingsrezept und sollte unbedingt der Sammlung hinzugefügt werden! Außerdem überzeugt es mit der super leichten Zubereitung und den wenigen Zutaten. Der Seidentofu ist der Clou: gemixt mit frischen Beeren ergibt er eine super fluffig und cremige Masse, die jedes Essen abrundet. Wenn ihr euch einmal die Farbe anschaut, sieht man doch gleich Sommer, oder?! Einen kleinen Sommerausflug mit Beeren Mousse kann man sicher mal gebrauchen ;)

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