Schlagwort: Veganer Eiersatz

Ei-los glücklich

Gerade in der Vorweihnachtszeit wird viel gebacken. Vielleicht gibt es in eurer Familie auch Rezepte, die schon seit Generationen immer wieder im Dezember zum Besten gegeben werden. Mir fallen da z.B. direkt Vanille Kipferl und Spritzgebäck ein. Oft werden in klassischen Rezepten, aber Eier verwendet. Wenn man sich vegan ernährt, sind Eier natürlich nicht so gern gesehen. Es ist aber natürlich auch keine Option die Leckereien nicht mehr zu backen und die Eier einfach wegzulassen funktioniert in den meisten Fällen auch nicht so gut, weil sie als Bindemittel im Teig benötigt werden.